Inlägg publicerade under kategorin Mat, recept och vikt

Av cija - 15 januari 2016 18:55

Jobbade idag. Fick till slut också tag på Försäkringskassan så nästa vecka hoppas jag det blir en planering för uppgång till halvtid.
Ser fram emot detta.


Just nu är jag fruktansvärt trött.  Har en hel del huvudvärk och yrsel. Känns som att jag gått igenom en cellgift-omgång med all den där tröttheten jag hade då.

Tog emot en utbytesstudent och det tog enormt på mina krafter då det var otroligt mycket negativitet från studentens sida gentemot mig och familjen.
Vi har dock haft samtal om detta och hon säger själv att hon betett sig gräsligt.
Kan bara hoppas att det blir bättre nu och att jag kan få tillbaka min energi och glädje igen!
Saknar den i massor!!!!
Har liksom ingen energi att laga mat, pyssla, baka och allt sånt som jag brukar göra.

Men jag piggna till lite ikväll när en kompis kom med fastlagsbullar. Att sockret på locket hade smält gjorde inget. Fastlagsbullen gick ner ändå!  


 

#Semlor
#utbytesstudent




ANNONS
Av cija - 6 januari 2016 13:17

Då har jag provat på att göra en tiramisu.

Anade att jag inte skulle gilla den men kul att göra den ändå.
Jag dricker inte kaffe, tycker att kaffe är äckligt och i denna så innehåller den ju cappuccini.  


Men jag upptäckte att om jag tog bort det nedersta lagret för egen del så kunde jag stå ut med den lilla cappuccini-smaken som blev kvar.


Maken blev urnöjd och tyckte den var god.
Glad när man kan glädja medmänniskorna runt sig   


 


Till middag fick det bli biffgryta.
Hittade ett recept på nätet som verkade vara gott och ja, den blev jättegod.


Här kommer receptet på Biffgrytan om du känner för att prova:

Biffgryta

Enkelt och gott recept med nötgrytbitar eller annat nötkött i bit som får koka länge så det blir mört och gott.

Timglas Tid: 1-2 timmar
Portioner 3 portioner

Ingredienser:

Tillbehör:

Gör så här:

  1. Skär köttet i mindre bitar, ca 2-3 cm kuber.

  2. Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta.

  3. Rör i soja och peppar. Lägg i köttet.

  4. Skala lökarna och skär i ringar. Lägg även löken i buljongen.

    Häll på mera vatten om du tycker det behövs så att köttet kan koka i vätskan, men tänk på att ju mer vatten desto mera sås (kan bli onödigt mycket, nästan soppa) och dessutom kommer det vätska från löken och köttet så det behövs troligen inte hällas på mera vatten.

  5. Låt koka med locket på glänt på låg-medelstark värme i minst 35-40 minuter så att köttet blir mört. Rör om någon gång då och då. Provsmaka gärna en bit och är det inte mört fortsätt då att koka tills det blir mört, gärna 1,5-2 timmar totalt. Oftast brukar jag koka 1,5 timmar.

    (Tillaga dina tillbehör t.ex kokt ris och grönsaker mot slutet så det blir klart samtidigt.)

  6. När köttet är mört, rör i grädden.

  7. Vispa till sist ner idealmjöl, så mycket så du får önskad tjocklek på såsen och låt koka ett par minuter.

  8. Servera med tillbehören!

   Smaklig Spis!





#Tiramisu #Biffgryta
  

ANNONS
Av cija - 1 januari 2016 20:29

Nu är nyår över och vi har övergått till nytt år.

Jag har inte avlagt några nyhetslöften för dom lär jag ändå glömma!  


Vi firade nyår ihop med ett annat par som hade med sin lille son på 4,5 år.

Väldigt go unge! En sån där unge man kan ha med sig i städade rum, tålmodig och framförallt lyssnar när man pratar med honom. Lagom busig och väldigt positiv!

Undra om man kan få adoptera honom?!   

 

Innan min yngsta son skulle på fest tog han upp en del Bionycle-lego och några byggrejor till gossen som blev helt ifrån sig av dessa leksaker och var fullt nöjd med detta nya!   

Vi åt gott, det var hummer, röding och efterrätt med vit choklad. Vi hann inte med ostbrickan så den fick vi ta dagen efter när paret kom för att hämta sin bil. Bättre sent än aldrig.
Vi spelade dock ett hästspel som var roligt!  


Tiden bara rusade framoch plötsligt var det midnatt. Ut och kollade lite raketer. Skålade i champagne!
Min katt hade fått lite lugnande medel och vi höjde volymen på stereon innan vi gick ut. Dock tillbringade han mycket tid ihopkrupen under soffan!   
Går ju inte att förklara för ett djur vad smällarna är för något. Själv har jag inga raketer att skjuta upp. Grannen hade sånadär kinesiska lyktor med ställning av bambuträd. De var fina! 

 

Vid midnatt börade regna lite smått. Saknar faktiskt snön! 

Jag tänker tillbaka ett år.

Förra nyår var jag också här hemma. Jag och maken. Inga gäster. Jag var hårlös, orkeslös och infektionskänslig! Jag var också väldigt, väldigt trött och sönderbränd på halva bröstkorgen efter strålningen.

Nyårsdagen åkte jag tillbaka till sjukhuset för att åter strålas.


Detta nyåret är jag också hemma. Jag, maken och några gäster. Jag har hår, har mer ork även omjag fortfarande fort blir trött och behöver mycket vila. Jag är inte så galet infektionskänslig men bör undvika folk som är genomförkylda. Jag är inte längre sönderbränd på bröstkorgen men har fortfarande problem med ärret sen operationen då läkaren på Kristianstads sjukhus sydde mig illa.
Nyårsdagen åkte jag även denna gång till sjukhuset men denna gången för att jobba! Känslan är obeskrivligt underbar!
Jag njöt av vare minut på jobbet!

GOD FORTSÄTTNING PÅ DET NYA ÅRET   


 




 



#fuckcancer

#nyår2015

#hummer

#röding

#räddkatt


Av cija - 27 december 2015 12:58

Alltid trevligt att träffa folk på julen. Ja även annars såklart men julen hör det nästan till att man ska ses kors och tvärs känns det som.
I fjol var det sparsamt med att träffa folk för jag gick på strålning och bodde mest i Lund. Sen var sviterna efter cellgifterna fortfarande väldigt stora så det blev en liten jul.

Dagen innan denna julafton firade vi med svärföräldrar, 2 söner och en jycke.
God mat och trevlig stämning.  
Matte försökte lära sin hund att leta upp rätt mugg där köttbullen låg i men det var hunden helt ointresserad av. Hunden var enbart intresserad av att försöka lukta på oss alla för att se om någon var tillverkad av mat!!!! 


På annandagen firade vi lite jul med ett par vänner och hade jul-knytis. Och internationella var vi också med italiensk kaka och estländska pepparkakor ihop med vår vanliga julmat.

 

 

Jag och maken.

    

Ena sonen med svärföräldrarnas hund

 

  Dukat och fint      

Hundens matte försökte få sin hund att hitta köttbullen men hunden var toalt ointresserad

 

 

Hunden är uppenbart intresserad av min ena sons mobil  

 

 

 

På jul-knytet så slappade söner och en styck katt efter maten  

 

 

#julen2015

#kelenkatt

 

Av cija - 27 december 2015 11:44

Så är då julaftonen över. Dagarna bara ränner förbi och plötsligt märker jag att jag inte varit här på 4 dagar   


Vi hade en trevlig julafton och jag måste ha varit snäll hela detta året för jag fick många fina julklappar.  

Nu kan jag bl.a ligga på spikmatta, äta godis, laga mat med salt, spela spel, äta massa gott, se Fantomen på Operan i Sthlm i december 2016 (sett den i London men inte i Sverige), bära smycke och veta att även cancerfonden har fått en gåva   .

Vi höll dock på att glömma julklappsleken. Så 2 av gästerna fick komma tillbaka men då passade de på att byta bil när de ändå var hemom   

Julmaten var god. Skinkan var god trots just den sorten fått dåliga poäng i en tidning.
Den var inte alls torr som det stod där.
Och med tanke på att jag har svårt att svälja sedan strålningen så hade jag helt klart märkt
om den varit minsta torr.

Vad är det bästa med julen? Jo ett glas julmust (utan massa konstiga sötningsmedel i), julskinka på vörtbröd med Ottarps senap blandad med Slotts milda. Och så lite jul-ljus såklart!  

 

Julgran klädd av mig. Blev rätt nöjd!   

Godis i flaskor  

 

 

Spikmattan....ska bli intressant att ligga på den   

 

    

Olika sorters salt.

 

    Halsband med hjärta av bärnsten.  

Matlåda med spännande innehåll (bla saltet)

 

  Denna senap är supergod  

 

 

Sönerna börjar med att kolla rean ihop på julafton   

 

 

#julafton

#julgranen

#julklappar

#cancerfonden

#salt

#spikmatta

#halsband

Av cija - 12 december 2015 13:13

Och så fick jag vara med på ett julbord.   
Jag som inte trodde jag ens skulle överleva cancern från början av den resan.  


Julbordet åt vi på en restaurangskola. Eleverna kämpar på bra och försöker göra sitt bästa. De ska ju lära sig här på skolan så när de gör fel har man lite överseende med det och de ska kunna lösa olika situationer. Lärarna finns dock alltid att tillgå om det behövs.


Maten var jättegod, dukningen fin och eleverna var duktiga.  

Mätta och belåtna var vi alla. Får nog ta och fundera på om jag ska börja med viktväktarna igen efter jul om det forsätter så här med all julmat :D

Jag känner stor tacksamhet att alla mina barn också kunde vara med.  


 


#julbordärgott
#restaurangskolanihässleholm
#Julbord2015


Av cija - 19 november 2015 14:50

Satte igång och bakade lite lussebullar idag. Brukar baka en 100 stycken men har inte längre den ork jag en gång hade så i år får det bli lite färre men dock hembakade ändå   


DET uppskattades riktigt ordentligt av familjens katt. Han förvandlades på något vis till en hök där han hade full koll på allt som händer i köket när det gäller bakning av lussebullar!!   


När de var klara skulle man kunna tro att han aldrig hade sett en lussebulle förr för han skulle ha den första. Så i den stunden verkade han förvandlas till en gam istället för en hök...hahaha

Dock var den för varm så han fick vackert vänta.
Då lägger han sig ner på golvet....över tröskeln....och tittar knappt på mig.....ser allmänt lidande ut! Är det något djur som kan se liiiiidande ut när de vill ha något så verkar det uppenbart vara katter!  

 

Slutar med att jag får sätta mig bredvid honom o mata honom med lussebulle så han ska bli go och glad igen  


 
Lussebullar och en till bara katten   

  
Här fick jag ge honom. Försökte ta en bra bild men det fungerade inte men här fick jag en med hans tunga ute en bit (kolla noga så ser du den).
Var ju inte så mycket lönt att ta en bild när han tuggade i sig lussebullen i ett nafs.  

 

#lussebullar
#katt

#kattsomälskarlussebullar

#cancer

#katterärunderbara


 

Av cija - 17 november 2015 23:35

Fick syn på denna bild på min sida på den kända Facebook-siten!

Blev så full i skratt när jag såg den.  

Så jag vill dela med mig av skrattet!  


 

#brännakalorier

Presentation

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ CIJAS blogg-bo med Blogkeen
Följ CIJAS blogg-bo med Bloglovin'

Translate

Besöksstatistik


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se